Rustykalne mini tarty z mandarynkami

Oj jak dawno tu nie zaglądałam… Może czas aby wrócić? Wasza aktywność pod ostatnim wpisem na Facebooku zmotywowała mnie do dzisiejszej wizyty tutaj. Może uda mi się zostać na dłużej? Bardzo bym tego chciała. A tymczasem witam się z Wami mini tartami rustykalnymi, w świątecznej odsłonie, obłędnie pachnącymi mandarynkami. Proste i szybkie w wykonaniu mogą…

Jogurtowe pancakes ze śliwkami

Składniki (na ok. 8 szt.): 2/3 szkl. mąki owsianej 120g jogurtu greckiego 1 jajko 1 łyżka roztopionego masła 1 łyżka masła klarowanego 2 łyżka miodu 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia 0.5 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli kilka śliwek Przygotowanie: W rondelku roztapiamy masło klarowane. Wrzucamy wydrylowane śliwki, dodajemy miód i smażymy aż śliwki zaczną się…

Kokosowe pancakes z granatem

Składniki (na ok. 6 szt.): 2 jajka 30g mąki kokosowej 2 łyżki mleka kokosowego 2 łyżki ksylitolu szczypta soli 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia olej kokosowy do smażenia 0.5 granatu 1 łyżka jogurtu greckiego Przygotowanie: Wszystkie składniki umieszczamy w misie miksera i miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Na patelni do naleśników rozpuszczamy olej kokosowy. Łyżką nakładamy…

Smoothie Bowl

Jednym z nowych pomysłów na pyszne, zdrowe i szybkie śniadanie jest smoothie bowl, czyli miseczka wypełniona owocowym lub owocowo-warzywnym musem z ulubionymi dodatkami: owocami, bakaliami, płatkami i/lub ziarnami. To doskonały sposób na zapewnienie sobie odpowiedniej dziennej dawki witamin, dlatego miksujcie na zdrowie! :)  

Owsiano-migdałowy omlet z miodem i truskawkami

Składniki (na 2 szt.): 2 jajka (osobno żółtka i białka) szczypta soli 1 łyżka mąki migdałowej (zmielone migdały) 1 łyżka płatków migdałowych 1 łyżka płatków osianych 5 łyżek jogurtu naturalnego 1 łyżka masła klarowanego kilka truskawek 1 łyżka miodu płynnego Przygotowanie: Białka ubijamy ze szczypta soli na sztywną pianę. Żółtka miksujemy z jogurtem na puszystą masę….

Truskawkowe ptasie mleczko w wersji light

Składniki: Spód: 200 g ciastek pełnoziarnistych (u mnie pełnoziarniste ciatska korzenne własnej produkcji) 40 g oleju kokosowego Masa truskawkowa: 500g truskawek 1l mleka 0.5% tł. 1 laska wanilii 2 łyżki syropu z agawy 20g agar-agar (opcjonalnie można uzyć żelatyny, proporcjonalnie do ilości plynu) ulubione owoce, listki mięty Przygotowanie: Ciastka przekładamy z olejem do malaksera i miksujemy…

Orkiszowo-szpinakowe gofry

Gofry – kto z nas za nimi nie przepada? Idealnie chrupiące, gorące z ulubionymi dodatkami, bitą śmietaną i owocami? :)  Niestety jak wiemy dieta rządzi się swoimi prawami, a o słodkich gofrach z białej mąki, cukru, nie wspomnę już o tej bitej śmietanie, można jedynie pomarzyć. Ale trzeba sobie przecież jakoś radzić i kiedy siostra pożycza…

Kokosowe gofry

Składniki: 2szkl. mleka kokosowego (np. Aplro) 1 szkl. mąki pszennej 1/2szkl. mąki kokosowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki syropu z agawy 2 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego szczypta soli 2 duże jajka Przygotowanie: Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Mąkę pszenną przesiewamy, dodajemy mąkę kokosową i proszek do…

Brownie z batatów z nutą pomarańczową

Brownie to jedno z moich ulubionych ciast. Mocno czekoladowe, idealnie wilgotne, słodkie  – zachwyca nawet najbardziej wymagających smakoszy. Na blogu znajdziecie już dwie wersje tego ciasta: jedną – z kaszy jaglanej, drugą – z pełnoziarnistej mąki ryżowej. Tym razem postanowiłam poeksperymentować z …batatem!  Muszę przyznać, że to chyba najbardziej udana próba z dotychczasowych. Ciasto jest zdrowe –…

Ptasie mleczko z nasionami chia

O nasionach chia (nasionach szałwii hiszpańskiej) i ich właściwościach zdrowotnych w ostatnim czasie stało się bardzo głośno. Nic dziwnego! Chia z języka starożytnych Majów oznacza ‚siła’. Nasiona te zawierają mnóstwo substancji odżywczych, które mogą mieć wpływ na dobre funkcjonowanie naszego organizmu (m.in. błonnika, białka, kwasów tłuszczowych omega-3 oraz różnych mikroelementów).  Do najważniejszych ich właściwości należy m.in. bogata zawartość przeciwutleniaczy, które…