Smoothie Bowl

Jednym z nowych pomysłów na pyszne, zdrowe i szybkie śniadanie jest smoothie bowl, czyli miseczka wypełniona owocowym lub owocowo-warzywnym musem z ulubionymi dodatkami: owocami, bakaliami, płatkami i/lub ziarnami. To doskonały sposób na zapewnienie sobie odpowiedniej dziennej dawki witamin, dlatego miksujcie na zdrowie! :)  

Owsiano-migdałowy omlet z miodem i truskawkami

Składniki (na 2 szt.): 2 jajka (osobno żółtka i białka) szczypta soli 1 łyżka mąki migdałowej (zmielone migdały) 1 łyżka płatków migdałowych 1 łyżka płatków osianych 5 łyżek jogurtu naturalnego 1 łyżka masła klarowanego kilka truskawek 1 łyżka miodu płynnego Przygotowanie: Białka ubijamy ze szczypta soli na sztywną pianę. Żółtka miksujemy z jogurtem na puszystą masę….

Amarantus na mleku kokosowym z musem gruszkowym i bakaliami prażonymi z tahini

Tytuł mówi sam za siebie. Nic dodać, nic ująć! Obłędnie pyszne! Składniki: 3/4 szklanki nasion amarantusa 200ml mleka migdałowego 1 łyżka syropu z agawy 2 bardzo dojrzałe gruszki garść bakalii/ziaren/suszonych owoców (u mnie: orzechy włoskie, żurawina, domowe chipsy bananowe, ziarna dyni i słonecznika) 2 łyżeczki tahini 1 łyżeczka miodu Przygotowanie: Nasiona amarantusa płuczemy i wsypujemy…

Kulki owsiano-bakaliowe

Miałam dzisiaj ogromną ochotę na wyjątkowe śniadanie. Najlepiej na słodko, bo ostatnio mam z tym duuuuży problem. Stres związany ze zmianą pracy i mało snu nie wpływają zbyt dobrze na moją dietę – ciągle mam ochotę na ‚coś słodkiego’. A żeby nie rzucić się na ‚coś przypadkowego’ postanowiłam zafundować sobie dzisiaj zdrową rozpustę. Kulki owsiano-bakaliowe,…

Orkiszowe muffiny bananowe z makiem, czekoladą i słonecznikiem

Uwielbiam muffiny, babeczki i inne „małe” słodkości :) Dieta „nieco” ograniczyła możliwość ich konsumowania w nieograniczonym zakresie. Ale od czasu do czasu pozwalam sobie na odrobinę szaleństwa i eksperymentuję szukając odpowiednich zamienników „niedozwolonych” produktów. Tak powstały też poniższe muffiny bananowe z dodatkiem słonecznika, maku i czekolady. Myślę, że zasmakują nawet chudzielcom, co to zamienników szukać…

Pancakes z mąki orzechowej

O pancakes pisałam już kilkukrotnie. Uwielbiane przeze mnie są częstym gościem podczas moich weekendowych śniadań. Więc kiedy i tym razem zastanawiałam się, na co wykorzystam ostatnie 100g mąki orzechowej, wybór był bardzo prosty :) Aromatyczne, puszyste, idealne… Składniki (na ok. 8 szt.): 100g mąki orzechowej arachidowej 50g mąki orkiszowej pełnoziarnistej (typ 1850) 1 jajko 100ml…

Pęczotto z papryką i prażonymi orzechami

„Kasza na stół, na zdrowie, na co dzień” O moich zmaganiach konkursowych mogliście przeczytać już nieco wcześniej. Przepis na finałowe danie bardzo długo czekał na odtworzenie, ale kiedy już to się udało, jestem pewna, że na stałe zagości w moim menu. Nigdy wcześniej nie pomyślałabym o takim połaczeniu składników, więc tym bardziej się cieszę, że właśnie…

Ciastka z mąki orzechowej

Odkąd jestem na diecie staram się szukać doskonałych rozwiązań i zamienników, tak aby dieta nie była jednym wielkim ograniczeniem. Przecież nawet najtwardszych (nawet tych urodzonych pod odpowiednim nazwiskiem :) ) dopada czasami ochota na coś słodkiego. A do tego, przekonałam się o tym już jakiś czas temu, że nocna pora i wkurzenie na męża sprzyjają…

Orkiszowe pancakes z makiem, dynią i słonecznikiem

Uwielbiam pancakes! Pod każdą postacią, z każdymi dodatkami :) Dlatego jak tylko przychodzi weekend i mam nieco więcej czasu na kręcenie się po kuchni, buszuję w szafkach w poszukiwaniu idealnych składników na słodkie placuszki! Tym razem padło na mak, dynię i słonecznik. Muszę przyznać, że całkiem niezłe z nich trio :) Składniki (na ok.8-10 szt.):…

FIT batoniki

Wariacji na temat batoników fit są miliony. Sama przetestowałam już kilka przepisów i nadal trudno mi się zdecydować na moje ulubione :) Dzisiaj polecam wersję z mnóstwem pysznych i zdrowych składników. Na szybko. Bez pieczenia. Składniki (na ok. 12 sztuk): 100g sezamu 50g prażonych pestek dyni 50g pestek słonecznika 100g otrąb żytnich 30g poppingu z…