Bulgur i kurczak zapiekany z pomidorami i mozzarellą

Składniki (dla 2 osób): 2 pojedyncze piersi z kurczaka słodka papryka, sól, pieprz, oregano, bazylia kilka gałązek świeżego tymianku 100g jogurtu greckiego 2 łyżki oliwy z oliwek puszka pomidorów 1 kulka mozzarelli 100g kaszy bulgur Przygotowanie: Oczyszczone piersi kroimy wzdłuż na 2 cienkie fileciki. Każdy z nich przyprawiamy solą, pieprzem i papryką słodką. Jogurt mieszamy w…

Omlet ze szpinakiem, mozzarellą, szynką serrano i suszonymi pomidorami

Składniki: 3 jajka garść świeżego szpinaku 3 plasterki szynki serrano 1/2 kulki mozzarelli 4 suszone pomidory łyżka masła klarowanego 1 ząbek czosnku sól i pieprz Przygotowanie: Jajka ubijamy na puszystą masę, doprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane. Podsmażamy drobno posiekany czosnek. Dodajemy szpinak i smażymy aż zredukuje swoją objętość. Następnie wylewamy jajka. Układamy plasterki…

Sernik z musem czekoladowym

W ramach gościnnych występów mojej młodszej, bardzo uzdolnionej kulinarnie siostry Doroty, zapraszam Was wszystkich na pyszny sernik z musem czekoladowym. Jeśli nie macie jeszcze pomysłu na świąteczną wersję Waszego sernika, zaufajcie mi – ten będzie idealny! Świadczy o tym również 1 miejsce jakie zajęła Dorota w konkursie ‚pracowym’ na najlepszy świąteczny wypiek! Gratuluję! A Wy…

„Nadziane” BIG-pieczarki

Składniki (dla 2 osób): 4 bardzo duże pieczarki 300g mięsa mielonego z indyka (u mnie własnoręcznie zmielone) 400g (1 puszka) pomidorów krojonych świeży rozmaryn 1/2 papryczki chilli 2 szalotki pieprz cytrynowy, pieprz kolorowy świeżo mielony, sól, zioła prowansalskie 3 łyżki oliwy 125g mozzarelli (u mnie mini kulki) Przygotowanie: Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Blachę do pieczenia…

Frytki z cukinii w parmezanowo-jaglanej panierce

Odkrycie tego lata :) Doskonale smakują jako dodatek do mięs/ryb lub jako samodzielny posiłek. Baaaaaaaaaaaardzo polecam! Składniki (na 2-3 porcje): 2 średniej wielkości cukinie 100g twardego sera Bursztyn 100g kaszy jaglanej pęczek natki pietruszki oliwa z oliwek 3 ząbki czosnku sól, pieprz Przygotowanie: Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Cukinie dokładnie myjemy, nie obieramy ze skóry….

Serniczki waniliowo-porzeczkowe na zimno

Idealne na letnie upały, banalnie proste w wykonaniu, niskokaloryczne i co najważniejsze PYSZNE! Waniliowa część doskonale kompnuje się z lekko kwaśną częścią porzeczkową. Polecam, zwłaszcza tym przebywającym ciągle na diecie :) Składniki (na ok. 6 szt.): 1kg twarogu sernikowego (u mnie President, 4% tłuszczu) 200g jogurtu naturalnego greckiego light 2 czubate łyżki fruktozy (najelpiej zmielonej) 250g czerwonych porzeczek…

Kurczak w marynacie jogurtowej, zapiekany z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i tymiankiem

Składniki: 4 pojedyncze piersi z kurczaka słodka papryka, sól, pieprz, oregano, bazylia kilka gałązek świeżego tymianku 200g jogurtu greckiego 2 łyżki oliwy z oliwek 250g pomidorków koktajlowych 1 kulka mozzarelli ulubiony makaron Przygotowanie: Oczyszczone piersi kroimy wzdłuż na 3 cienkie fileciki. Każdy z nich przyprawiamy solą, pieprzem i papryką słodką. Jogurt mieszamy w misce z oliwą…

Makaron zapiekany ze szpinakiem, cukinią, ricottą i tymiankiem

Uwielbiam makarony! Pod każdą postacią. Niestety będąc na diecie staram się je ograniczać, ale w tym tygodniu zaszalałam!  i to…dwukrotnie :) Przeszukując kuchenne szuflady w poszukiwaniu pomysłów na niedzielny obiad natknęłam się na ostatnią paczuszkę włoskiego makaronu, a inspiracją do takiego połączenia składników był przepis z mojego ulubionego bloga: http://www.kwestiasmaku.com I wspomnienia wróciły… Chcę do…

Frittaty ze szparagami

W związku z tym, że sezon szparagowy jest bardzo krótki, jak tylko nadejdzie staram się w pełni z niego korzystać! Jestem zwolenniczką zielonych szparagów, chociaż wiele bym zrobiła za krem z białych, ale moja wyobraźnia nie wypracowała jeszcze przepisu idealnego! Dzisiaj podzielę się za to z Wami idealnym przepisem na bardzo szybkie i proste śniadanie….

Faszerowane polędwiczki wieprzowe

Składniki (dla 2 osób): 1 polędwiczka wieprzowa 50g sera feta pęczek pietruszki 6 suszonych pomidorów z zalewy + 2 łyżki zalewy 2 łyżki oleju do smażenia pieprz Przygotowanie: Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni. Polędwiczkę nacinamy wzdłuż długim ostrym nożem. Przygotowujemy farsz: fetę kroimy w kosteczkę, dodajemy drobno pokrojone pomidory, posiekaną pietruszkę oraz 2 łyżki…