Omlet ze szpinakiem, mozzarellą, szynką serrano i suszonymi pomidorami

omlet 2

Składniki:

  • 3 jajka
  • garść świeżego szpinaku
  • 3 plasterki szynki serrano
  • 1/2 kulki mozzarelli
  • 4 suszone pomidory
  • łyżka masła klarowanego
  • 1 ząbek czosnku
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

Jajka ubijamy na puszystą masę, doprawiamy solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzewamy masło klarowane. Podsmażamy drobno posiekany czosnek. Dodajemy szpinak i smażymy aż zredukuje swoją objętość. Następnie wylewamy jajka. Układamy plasterki szynki, mozzarelli oraz pokrojone w paski pomidory. Smażymy na średnim ogniu przez kilka minut. Następnie bardzo delikatnie obracamy na drugą stronę (przy problemach z obracaniem można użyć drugiej patelni – wcześniej również rozgrzanej – przykrywając patelnię z omletem i obracając lub przy użyciu talerza – zsuwając omlet, a następnie szybkim ruchem obracając go spowrotem na patelnię). Smażymy kolejne kilka minut.

Smacznego!

omlet 2a

Reklamy

Omlet ze szpinakiem, szynką, pieczarkami i pomidorem

omlet

Składniki:

  • 3 jajka
  • garść świeżego szpinaku
  • 3 plasterki szynki drobiowej (dobrej jakości!)
  • 3 średniej wielkości pieczarki
  • 0.5 pomidora malinowego
  • 0.5 cebuli
  • łyżka masła klarowanego
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

Pomidora zalewamy wrzątkiem i obieramy ze skóry. Kroimy w plastry. Jajka ubijamy na puszystą masę, doprawiamy solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzewamy masło klarowane. Podsmażamy drobno posiekaną cebulę do momentu, aż się zezłoci. Następnie dodajemy pokrojoną w paski szynkę oraz pokrojone w plastry pieczarki i podsmażamy kolejną chwilę. Dodajemy szpinak i mieszamy, aż się zredukuje. Następnie wylewamy jajka. Smażymy na średnim ogniu przez kilka minut. Następnie bardzo delikatnie obracamy na drugą stronę (przy problemach z obracaniem można użyć drugiej patelni – wcześniej również rozgrzanej – przykrywając patelnię z omletem i obracając lub przy użyciu talerza – zsuwając omlet, a następnie szybkim ruchem obracając go spowrotem na patelnię). Smażymy kolejne kilka minut.

Smacznego!