Rustykalne mini tarty z mandarynkami

Oj jak dawno tu nie zaglądałam… Może czas aby wrócić? Wasza aktywność pod ostatnim wpisem na Facebooku zmotywowała mnie do dzisiejszej wizyty tutaj. Może uda mi się zostać na dłużej? Bardzo bym tego chciała. A tymczasem witam się z Wami mini tartami rustykalnymi, w świątecznej odsłonie, obłędnie pachnącymi mandarynkami. Proste i szybkie w wykonaniu mogą…

Jogurtowe pancakes ze śliwkami

Składniki (na ok. 8 szt.): 2/3 szkl. mąki owsianej 120g jogurtu greckiego 1 jajko 1 łyżka roztopionego masła 1 łyżka masła klarowanego 2 łyżka miodu 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia 0.5 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli kilka śliwek Przygotowanie: W rondelku roztapiamy masło klarowane. Wrzucamy wydrylowane śliwki, dodajemy miód i smażymy aż śliwki zaczną się…

Kokosowe pancakes z granatem

Składniki (na ok. 6 szt.): 2 jajka 30g mąki kokosowej 2 łyżki mleka kokosowego 2 łyżki ksylitolu szczypta soli 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia olej kokosowy do smażenia 0.5 granatu 1 łyżka jogurtu greckiego Przygotowanie: Wszystkie składniki umieszczamy w misie miksera i miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Na patelni do naleśników rozpuszczamy olej kokosowy. Łyżką nakładamy…

Smoothie Bowl

Jednym z nowych pomysłów na pyszne, zdrowe i szybkie śniadanie jest smoothie bowl, czyli miseczka wypełniona owocowym lub owocowo-warzywnym musem z ulubionymi dodatkami: owocami, bakaliami, płatkami i/lub ziarnami. To doskonały sposób na zapewnienie sobie odpowiedniej dziennej dawki witamin, dlatego miksujcie na zdrowie! :)  

Jogurtowa Panna Cotta

Składniki: 200g malin 200g czereśni 100g porzeczki czerwonej 200g borówek Na galaretkę: 1 szklanka wiśni 2 szklanki wody 3 łyżki żelatyny 1 łyżka ksylitolu Na masę jogurtową: 500 g jogurtu greckiego light 150ml mleka chudego 2 łyżki ksylitolu 4 łyżeczki żelatyny Przygotowanie: Do garnka wkładamy wydrylowane wiśnie, zalewamy wodą, dosładzamy do smaku i gotujemy. Po zagotowaniu wyciągamy…

Owsiano-migdałowy omlet z miodem i truskawkami

Składniki (na 2 szt.): 2 jajka (osobno żółtka i białka) szczypta soli 1 łyżka mąki migdałowej (zmielone migdały) 1 łyżka płatków migdałowych 1 łyżka płatków osianych 5 łyżek jogurtu naturalnego 1 łyżka masła klarowanego kilka truskawek 1 łyżka miodu płynnego Przygotowanie: Białka ubijamy ze szczypta soli na sztywną pianę. Żółtka miksujemy z jogurtem na puszystą masę….

Truskawkowe ptasie mleczko w wersji light

Składniki: Spód: 200 g ciastek pełnoziarnistych (u mnie pełnoziarniste ciatska korzenne własnej produkcji) 40 g oleju kokosowego Masa truskawkowa: 500g truskawek 1l mleka 0.5% tł. 1 laska wanilii 2 łyżki syropu z agawy 20g agar-agar (opcjonalnie można uzyć żelatyny, proporcjonalnie do ilości plynu) ulubione owoce, listki mięty Przygotowanie: Ciastka przekładamy z olejem do malaksera i miksujemy…

Amarantus na mleku kokosowym z musem gruszkowym i bakaliami prażonymi z tahini

Tytuł mówi sam za siebie. Nic dodać, nic ująć! Obłędnie pyszne! Składniki: 3/4 szklanki nasion amarantusa 200ml mleka migdałowego 1 łyżka syropu z agawy 2 bardzo dojrzałe gruszki garść bakalii/ziaren/suszonych owoców (u mnie: orzechy włoskie, żurawina, domowe chipsy bananowe, ziarna dyni i słonecznika) 2 łyżeczki tahini 1 łyżeczka miodu Przygotowanie: Nasiona amarantusa płuczemy i wsypujemy…

Jaglane pancakes z musem truskawkowym

Jednym z powodów, dla których uwielbiam weekendy jest czas jaki mogę poświęcić na przygotowanie śniadania. Najczęściej powstają wtedy dania na słodko, wymagające ubrudzenia miski i wyciągnięcia miksera :). Wśród nich są uwielbiane przez wszystkich puszyste pancakes. Dzisiaj w wersji bezglutenowej, przygotowane z mąki jaglanej. Podane z musem truskawkowym smakują wybornie! Polecam :) ! Składniki (na…

Tarta na piernikowym spodzie z musem jogurtowym i gruszkami

Muszę przyznać – przygotowywanie ton pierników w okresie przedświątecznym to moja specjalność :). Obdarowuję nimi wszystkich, a i tak po świętach okazuje się, że przynajmniej o dwie puszki pomyliłam się w moich ‚wyliczeniach”…taki właśnie ze mnie ‚matematyk’ :) Ale nie ma tego dobrego, co by na lepsze nie wyszło :)))) Sezon na przerabianie świątecznych pierników w…