Smoothie Bowl

Jednym z nowych pomysłów na pyszne, zdrowe i szybkie śniadanie jest smoothie bowl, czyli miseczka wypełniona owocowym lub owocowo-warzywnym musem z ulubionymi dodatkami: owocami, bakaliami, płatkami i/lub ziarnami. To doskonały sposób na zapewnienie sobie odpowiedniej dziennej dawki witamin, dlatego miksujcie na zdrowie! :)

Reklamy

Kulki owsiano-bakaliowe

Miałam dzisiaj ogromną ochotę na wyjątkowe śniadanie. Najlepiej na słodko, bo ostatnio mam z tym duuuuży problem. Stres związany ze zmianą pracy i mało snu nie wpływają zbyt dobrze na moją dietę – ciągle mam ochotę na ‚coś słodkiego’. A żeby nie rzucić się na ‚coś przypadkowego’ postanowiłam zafundować sobie dzisiaj zdrową rozpustę.

Kulki owsiano-bakaliowe, bez dodatku cukru,  z mnóstwem pysznych, zdrowych, a przede wszystkim Waszych ulubionych składników, bo kombinacji można zastosować ‚miliony’ :).

Na zdrowie!

aaa

Składniki (na ok. 12szt.)

  • 1szkl. płatków owsianych górskich
  • 200g ulubionych bakalii, ziaren i suszonych owoców (u mnie: orzechy włoskie, dynia, słonecznik, chipsy bananowe własnej produkcji, suszona żurawina – bez cukru i różnego typu ‚E’)
  • 10 daktyli (najlepiej namoczonych dzień wcześniej)
  • do obtoczenia: mak, sezam, suszona żurawina, kakao

Przygotowanie:

Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na kilka godzin (najlepiej przygotować je dzień wcześniej i odstawić na noc). W malakserze umieszczamy płatki owsiane oraz bakalie, ziarna i suszone owoce. Całość rozdrabniamy i przesypujemy do miski, Daktyle odcedzamy, drobno siekamy i dodajemy do pozostałych składników. Całość zagniatamy na jednolitą masę i odstawiamy na pół godziny do lodówki.

Po wyjęciu formujemy kulki i obtaczamy je w ulubionych składnikach; u mnie: mak, sezam, kakao i zmielona (w młynku do kawy) suszona żurawina.

Kulki najlepiej smakują mocno schłodzone. Można je przechowywać przez kilka dni w lodówce.

Smacznego!

 

 

FIT batoniki

Wariacji na temat batoników fit są miliony.

Sama przetestowałam już kilka przepisów i nadal trudno mi się zdecydować na moje ulubione :)

Dzisiaj polecam wersję z mnóstwem pysznych i zdrowych składników. Na szybko. Bez pieczenia.

fit batoniki

Składniki (na ok. 12 sztuk):

  • 100g sezamu
  • 50g prażonych pestek dyni
  • 50g pestek słonecznika
  • 100g otrąb żytnich
  • 30g poppingu z amarantusa
  • 50g posiekanych orzechów (laskowe i/lub włoskie)
  • 150g suszonej żurawiny
  • 100g gorzkiej czekolady min. 70% kakao
  • 100g miodu akacjowego
  • 50g wiórków kokosowych

Przygotowanie:

Na suchej, rozgrzanej patelni prażymy ziarna sezamu i otręby (aż do zarumienienia). Dodajemy dynię, słonecznik i amarantus. Całość mieszamy i prażymy przez ok. 2 minuty.

Po tym czasie zmniejszamy ogień dodajemy miód i mieszamy aż do całkowitego połączenia się składników. Na koniec dodajemy suszoną żurawinę.

Całą masę przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i po wystygnięciu wkładamy na kilka minut do zamrażarki.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, wylewamy na masę i posypujemy wiórkami kokosowymi. Po przestudzeniu wkładamy całość do lodówki.

Po zastygnięciu wyjmujemy całość z blaszki i kroimy na dowolne kształty.

Batony przechowujemy w lodówce.

Przybliżone wartości odżywcze w 1 batoniki (jeśli całość podzielimy na 12):

B/W/T:  7.3g/18g/15.8g ; KCAL:  244

Amarantusowe ciasteczka z bananem i ziarnami

Amarantus.

Ekspandowane ziarno tego zboża jest idealnym dodatkiem do zup mlecznych, jogurtów, deserów, wypieków, warzyw i mięs, a także, w czystej postaci, jako przekąska w ciągu dnia.

„Zboże przyszłości”. Na pewno na stałe zagości w mojej kuchni.

Dzisiaj w formie niezwykle prostych do przygotowania ciasteczek z nasionami dyni, słonecznika i pinii. Pycha!

ciasteczka

Składniki (na ok. 8 szt. o średnicy 7cm):

  • 50g amarantusa ekspandowanego
  • 150g banana
  • 1 duże jajko
  • 100g ziaren (słonecznik, dynia i pinii)

Przygotowanie:

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni (bez termoobiegu).

W misce dokładnie rozgniatamy widelcem banana, dodajemy pozostałe skłądniki i całość dokładnie mieszamy. Blachę do pieczenia wykładamy papierem i dużą łyżką nakładamy ciasto formując okrągłe ciasta o wysokości kilku milimetrów. Można użyć w tym celu pierścieni metalowych, wtedy ciastka będą miały jednakową średnicę.

Tak przygotowaną blachę wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na ok. 15 minut, aż ciastka ładnie się zarumienią.

Ciastka studzimy na kratce przez kilkanaście minut,

Smacznego!

Przybliżone wartości odżywcze w 100g ciastek (ok. 3 sztuki):

B/W/T:  15.8g/31g/20.7g ; KCAL:  378

0