Brownie z batatów z nutą pomarańczową

Brownie to jedno z moich ulubionych ciast. Mocno czekoladowe, idealnie wilgotne, słodkie  – zachwyca nawet najbardziej wymagających smakoszy. Na blogu znajdziecie już dwie wersje tego ciasta: jedną – z kaszy jaglanej, drugą – z pełnoziarnistej mąki ryżowej. Tym razem postanowiłam poeksperymentować z …batatem!  Muszę przyznać, że to chyba najbardziej udana próba z dotychczasowych. Ciasto jest zdrowe –…

Amarantus na mleku kokosowym z musem gruszkowym i bakaliami prażonymi z tahini

Tytuł mówi sam za siebie. Nic dodać, nic ująć! Obłędnie pyszne! Składniki: 3/4 szklanki nasion amarantusa 200ml mleka migdałowego 1 łyżka syropu z agawy 2 bardzo dojrzałe gruszki garść bakalii/ziaren/suszonych owoców (u mnie: orzechy włoskie, żurawina, domowe chipsy bananowe, ziarna dyni i słonecznika) 2 łyżeczki tahini 1 łyżeczka miodu Przygotowanie: Nasiona amarantusa płuczemy i wsypujemy…

Jaglane pancakes z musem truskawkowym

Jednym z powodów, dla których uwielbiam weekendy jest czas jaki mogę poświęcić na przygotowanie śniadania. Najczęściej powstają wtedy dania na słodko, wymagające ubrudzenia miski i wyciągnięcia miksera :). Wśród nich są uwielbiane przez wszystkich puszyste pancakes. Dzisiaj w wersji bezglutenowej, przygotowane z mąki jaglanej. Podane z musem truskawkowym smakują wybornie! Polecam :) ! Składniki (na…

Szarlotka jaglana

Wyjątkowa, o obłędnym zapachu. W 100% zdrowa. Bez cukru, laktozy i glutenu. Składniki: 400g kaszy jaglanej 12 suszonych daktyli 1kg twardych, kwaśnych jabłek 2 banany 2 łyżeczki cynamonu Przygotowanie: Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni. Pokrojone daktyle blendujemy z bananami. Dodajemy do nich surową kaszę i starte na tarce o grubych oczkach obrane jabłka. Dodajemy…

Amarantusowo-jaglane trufle z masłem orzechowym i bananami

Czy dieta oznacza tylko wyrzeczenia? Absolutnie NIE! Odpowiednie połączenie składników sprawiają, że możemy wyczarować doskonałe desery, po których nie będziemy mieć żadnych wyrzutów sumienia. Pałaszujcie więc ze smakiem! :) Składniki (na ok. 20 szt.) 2 dojrzałe banany 1/2 szkl. kaszy jaglanej 1 szkl. wody 1 szkl. amarantusa ekspandowanego 1/2 szkl. wiórek kokosowych do obtoczenia 2 łyżki…

Amarantusianka na mleku migdałowym z borówkami

Amarantusianka – młodsza siostra klasycznej owsianki. Idealna na zdrowe śniadanie, niezwykle sycąca. Składniki (na 2 porcje): 1 szklanka nasion amarantusa 1 szklanka mleka migdałowego 1 szklanka wody 2 łyżki syropu z agawy 250g borówek amerykańskich Przygotowanie: Do rondelka wlewamy wodę, mleko i syrop z agawy. Wsypujemy ziarna amarantusa i gotujemy na małym ogniu przez ok. 30…

Frytki z cukinii w parmezanowo-jaglanej panierce

Odkrycie tego lata :) Doskonale smakują jako dodatek do mięs/ryb lub jako samodzielny posiłek. Baaaaaaaaaaaardzo polecam! Składniki (na 2-3 porcje): 2 średniej wielkości cukinie 100g twardego sera Bursztyn 100g kaszy jaglanej pęczek natki pietruszki oliwa z oliwek 3 ząbki czosnku sól, pieprz Przygotowanie: Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Cukinie dokładnie myjemy, nie obieramy ze skóry….

Krakersy z cieciorki z sezamem

Dieta. Większości kojarzy się z wieloma wyrzeczaniami, zakazami, nakazami i ciągłym odmawianiem sobie różnych „przyjemności” jedzeniowych, na które mogliśmy sobie pozwolić kilka(naście) kilogramów temu… Ale czy tak być musi? Po kilku miesiącach walki stwierdzam, że dieta to dla mnie już nie tylko sposób na zrzucenie zbędnych kilogramów, ale to przede wszystkim NOWY sposób odżywania, zmiana złych nawyków…

Serniczki waniliowo-porzeczkowe na zimno

Idealne na letnie upały, banalnie proste w wykonaniu, niskokaloryczne i co najważniejsze PYSZNE! Waniliowa część doskonale kompnuje się z lekko kwaśną częścią porzeczkową. Polecam, zwłaszcza tym przebywającym ciągle na diecie :) Składniki (na ok. 6 szt.): 1kg twarogu sernikowego (u mnie President, 4% tłuszczu) 200g jogurtu naturalnego greckiego light 2 czubate łyżki fruktozy (najelpiej zmielonej) 250g czerwonych porzeczek…

Pancakes z mąki orzechowej

O pancakes pisałam już kilkukrotnie. Uwielbiane przeze mnie są częstym gościem podczas moich weekendowych śniadań. Więc kiedy i tym razem zastanawiałam się, na co wykorzystam ostatnie 100g mąki orzechowej, wybór był bardzo prosty :) Aromatyczne, puszyste, idealne… Składniki (na ok. 8 szt.): 100g mąki orzechowej arachidowej 50g mąki orkiszowej pełnoziarnistej (typ 1850) 1 jajko 100ml…