Brownie z batatów z nutą pomarańczową

Brownie to jedno z moich ulubionych ciast. Mocno czekoladowe, idealnie wilgotne, słodkie  – zachwyca nawet najbardziej wymagających smakoszy. Na blogu znajdziecie już dwie wersje tego ciasta: jedną – z kaszy jaglanej, drugą – z pełnoziarnistej mąki ryżowej. Tym razem postanowiłam poeksperymentować z …batatem!  Muszę przyznać, że to chyba najbardziej udana próba z dotychczasowych. Ciasto jest zdrowe –…

Ptasie mleczko z nasionami chia

O nasionach chia (nasionach szałwii hiszpańskiej) i ich właściwościach zdrowotnych w ostatnim czasie stało się bardzo głośno. Nic dziwnego! Chia z języka starożytnych Majów oznacza ‚siła’. Nasiona te zawierają mnóstwo substancji odżywczych, które mogą mieć wpływ na dobre funkcjonowanie naszego organizmu (m.in. błonnika, białka, kwasów tłuszczowych omega-3 oraz różnych mikroelementów).  Do najważniejszych ich właściwości należy m.in. bogata zawartość przeciwutleniaczy, które…

Fondant czekoladowy z malinami

Fondant czekoladowy – bardzo podoba mi się ta spolszczona nazwa (z ang. lava cake). Brzmi elegancko i dostojnie, a taki właśnie jest ten deser. A jak dołożymy do tego banalnie proste wykonanie robi się idealnie :). Delikatne czekoladowe babeczki, chrupiące z zewnątrz i z rozpływającym się w ustach płynnym środkiem. Koniecznie musicie spróbować, a na pewno nie będzie…

Orkiszowe muffiny bananowe z makiem, czekoladą i słonecznikiem

Uwielbiam muffiny, babeczki i inne „małe” słodkości :) Dieta „nieco” ograniczyła możliwość ich konsumowania w nieograniczonym zakresie. Ale od czasu do czasu pozwalam sobie na odrobinę szaleństwa i eksperymentuję szukając odpowiednich zamienników „niedozwolonych” produktów. Tak powstały też poniższe muffiny bananowe z dodatkiem słonecznika, maku i czekolady. Myślę, że zasmakują nawet chudzielcom, co to zamienników szukać…

Puszysty omlet czekoladowy z figami

Idealnie puszysty, smakuje jak doskonały biszkopt, ale do jego wykonania będzie potrzebna jedynie..patelnia :) Uwielbiam figi, a połączenie ich z czekoladowym puszystym spodem, sprawiło, że moje śnidanie było niezwykle smaczne. Baaaardzo polecam! Składniki 3 duże jajka (w temparaturze pokojowej) 2 łyżki syropu z agawy 3 łyżki mąki orkiszowej pełnoziarnistej 1/4 czekolady gorzkiej min. 70% kakao…

Orkiszowe muffiny czekoladowo-buraczane z borówkami

Czekolada i buraki ? Czemu nie :). Uwielbiam eksperymentować z takimi połączeniami! Nie ukrywam, że nie wszystkie próby kończą się spektakularnym sukcesem, ale tym razem był to strzał w 10.! Smak buraka jest właściwie niewyczuwalny (nikt po spróbowaniu nie zgadł co jest tajemniczym składnikiem :P),a  dzięki niemu muffiny sa wilgotne i pewnie długo zachowałaby świeżośc,…

FIT batoniki

Wariacji na temat batoników fit są miliony. Sama przetestowałam już kilka przepisów i nadal trudno mi się zdecydować na moje ulubione :) Dzisiaj polecam wersję z mnóstwem pysznych i zdrowych składników. Na szybko. Bez pieczenia. Składniki (na ok. 12 sztuk): 100g sezamu 50g prażonych pestek dyni 50g pestek słonecznika 100g otrąb żytnich 30g poppingu z…

Brownie z kaszy jaglanej

Kontynuacją przygody z „kaszowym” konkursem jest brownie z kaszy jaglanej. „Ciężkie”, mocno czekoladowe z pewnością zachwyci zachwyci każdego!   Składniki (na keksówkę): szklanka kaszy jaglanej 5 dużych jajek 250ml śmietany kremówki 200g czekolady gorzkiej (min.70% kakao) szczypta soli 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 50ml oleju kokosowego 1 i 1/2 szklanki brązowego cukru (nierafinowanego) –…

Orkiszowe, czekoladowe pancakes

Niedziela…długie wylegiwanie się w łóżku i późne śniadanie…najlepiej na słodko :) …. Miłe wspomnienie sprzed kilku miesięcy, sprzed posiadania psa i sprzed diety :) Z psem i jego porannymi potrzebami walczyć nie będę, ale dieta wcale nie oznacza rezygnacji ze wszystkiego co pyszne! Dlatego wymieniamy „złe” składniki na „lepsze”, a z części rezygnujemy i takim…

Brownie

Będąc na diecie (tak, tak…kolejny raz) staram się znaleźć najlepsze rozwiązanie, by przetrwać weekendowe pożeranie przez wszystkich wokół ciast, ciastek, ciasteczek… Nie zawsze się udaje się po prostu „nie zjeść”…wtedy dobrze mieć pod ręką coś zdrowszego, po czym wyrzuty sumienia będą znacznie mniejsze :) Tak wczoraj powstało brownie… Idealne… Mocno czekoladowe… Składniki: 100g mąki ryżowej…