Brownie

Tego Pana nie trzeba szczególnie przedstawiać. Nie oprze mu się żadna kobieta.  Brownie. Składniki: 200g masła 140g mąki pszennej 3 jajka 200g gorzkiej czekolady (o zawartości min. 70% kakao) 200g cukru 60g płatków migdałowych Przygotowanie: Nastawiamy piekarnik na temperaturę 170ºC (grzanie góra-dół). Masło przekładamy do rondelka i roztapiamy delikatnie podgrzewając. Ściągamy z palnika, dodajemy posiekaną…

Brownie z batatów z nutą pomarańczową

Brownie to jedno z moich ulubionych ciast. Mocno czekoladowe, idealnie wilgotne, słodkie  – zachwyca nawet najbardziej wymagających smakoszy. Na blogu znajdziecie już dwie wersje tego ciasta: jedną – z kaszy jaglanej, drugą – z pełnoziarnistej mąki ryżowej. Tym razem postanowiłam poeksperymentować z …batatem!  Muszę przyznać, że to chyba najbardziej udana próba z dotychczasowych. Ciasto jest zdrowe –…

Ptasie mleczko z nasionami chia

O nasionach chia (nasionach szałwii hiszpańskiej) i ich właściwościach zdrowotnych w ostatnim czasie stało się bardzo głośno. Nic dziwnego! Chia z języka starożytnych Majów oznacza ‚siła’. Nasiona te zawierają mnóstwo substancji odżywczych, które mogą mieć wpływ na dobre funkcjonowanie naszego organizmu (m.in. błonnika, białka, kwasów tłuszczowych omega-3 oraz różnych mikroelementów).  Do najważniejszych ich właściwości należy m.in. bogata zawartość przeciwutleniaczy, które…

Fondant czekoladowy z malinami

Fondant czekoladowy – bardzo podoba mi się ta spolszczona nazwa (z ang. lava cake). Brzmi elegancko i dostojnie, a taki właśnie jest ten deser. A jak dołożymy do tego banalnie proste wykonanie robi się idealnie :). Delikatne czekoladowe babeczki, chrupiące z zewnątrz i z rozpływającym się w ustach płynnym środkiem. Koniecznie musicie spróbować, a na pewno nie będzie…

Orkiszowe muffiny bananowe z makiem, czekoladą i słonecznikiem

Uwielbiam muffiny, babeczki i inne „małe” słodkości :) Dieta „nieco” ograniczyła możliwość ich konsumowania w nieograniczonym zakresie. Ale od czasu do czasu pozwalam sobie na odrobinę szaleństwa i eksperymentuję szukając odpowiednich zamienników „niedozwolonych” produktów. Tak powstały też poniższe muffiny bananowe z dodatkiem słonecznika, maku i czekolady. Myślę, że zasmakują nawet chudzielcom, co to zamienników szukać…

Puszysty omlet czekoladowy z figami

Idealnie puszysty, smakuje jak doskonały biszkopt, ale do jego wykonania będzie potrzebna jedynie..patelnia :) Uwielbiam figi, a połączenie ich z czekoladowym puszystym spodem, sprawiło, że moje śnidanie było niezwykle smaczne. Baaaardzo polecam! Składniki 3 duże jajka (w temparaturze pokojowej) 2 łyżki syropu z agawy 3 łyżki mąki orkiszowej pełnoziarnistej 1/4 czekolady gorzkiej min. 70% kakao…

Orkiszowe muffiny czekoladowo-buraczane z borówkami

Czekolada i buraki ? Czemu nie :). Uwielbiam eksperymentować z takimi połączeniami! Nie ukrywam, że nie wszystkie próby kończą się spektakularnym sukcesem, ale tym razem był to strzał w 10.! Smak buraka jest właściwie niewyczuwalny (nikt po spróbowaniu nie zgadł co jest tajemniczym składnikiem :P),a  dzięki niemu muffiny sa wilgotne i pewnie długo zachowałaby świeżośc,…

FIT batoniki

Wariacji na temat batoników fit są miliony. Sama przetestowałam już kilka przepisów i nadal trudno mi się zdecydować na moje ulubione :) Dzisiaj polecam wersję z mnóstwem pysznych i zdrowych składników. Na szybko. Bez pieczenia. Składniki (na ok. 12 sztuk): 100g sezamu 50g prażonych pestek dyni 50g pestek słonecznika 100g otrąb żytnich 30g poppingu z…

Brownie z kaszy jaglanej

Kontynuacją przygody z „kaszowym” konkursem jest brownie z kaszy jaglanej. „Ciężkie”, mocno czekoladowe z pewnością zachwyci zachwyci każdego!   Składniki (na keksówkę): szklanka kaszy jaglanej 5 dużych jajek 250ml śmietany kremówki 200g czekolady gorzkiej (min.70% kakao) szczypta soli 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 50ml oleju kokosowego 1 i 1/2 szklanki brązowego cukru (nierafinowanego) –…

Orkiszowe, czekoladowe pancakes

Niedziela…długie wylegiwanie się w łóżku i późne śniadanie…najlepiej na słodko :) …. Miłe wspomnienie sprzed kilku miesięcy, sprzed posiadania psa i sprzed diety :) Z psem i jego porannymi potrzebami walczyć nie będę, ale dieta wcale nie oznacza rezygnacji ze wszystkiego co pyszne! Dlatego wymieniamy „złe” składniki na „lepsze”, a z części rezygnujemy i takim…