Owoce pod żytnią kruszonką

Powstały „z konieczności” zastąpienia ulubionego crumble z klasyczną kruszonką migdałową z masła…

Równie doskonałe. Idealne na długie weekendowe śniadania na tarasie.

Tak właśnie smakuje lato! Polecam!

owsianka

Składniki (na 4 porcje):

  • 250g malin
  • 250g czereśni
  • 4 bardzo dojrzałe morele
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 3 łyzki fruktozy
  • 1.5 szklanki płatków żytnich
  • 4 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka masła (do wysmarowania formy)

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni.

Formę do tarty (lub inne naczynie żaroodporne) smarujemy delikatnie masłem. Układamy owoce: wydrylowane czereśnie, maliny i morele pokrojone na „ósemki”. Całość skrapiamy sokiem z limonki i posypujemy połową fruktozy.

owsianka1W malakserze rozdrabniamy płatki, dodajemy pozostałą część fruktozy i olej kokosowy. Mieszamy aż do całkowitego połączenia się składników. Owoce posypujemy powstałą kruszonką.

Całość zapiekamy ok. 20 minut, aż do zarumienia się. Spożywamy na ciepło.

Smacznego!

Reklamy

Omlet białkowy

omlet

Składniki:

  • 3 białka
  • 1 żółtko
  • 3 łyżki otrąb pszennych
  • 1 łyżeczka karobu
  • 1 łyżka wiórków kokosowych
  • 1 łyżeczka ksylitolu
  • ulubione owoce (u mnie ananas i kiwi)

Przygotowanie:

Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy żółtko, otręby, karob, wiórki i ksylitol. Całość miksujemy aż do uzyskania jednolitej masy. Na rozgrzaną patelnię teflonową wylewamy masę, smażymy dwie minuty i delikatnie obracamy na drugą stronę.

Podajemy z ulubionymi owocami.

Smacznego!

FIT batoniki

Wariacji na temat batoników fit są miliony.

Sama przetestowałam już kilka przepisów i nadal trudno mi się zdecydować na moje ulubione :)

Dzisiaj polecam wersję z mnóstwem pysznych i zdrowych składników. Na szybko. Bez pieczenia.

fit batoniki

Składniki (na ok. 12 sztuk):

  • 100g sezamu
  • 50g prażonych pestek dyni
  • 50g pestek słonecznika
  • 100g otrąb żytnich
  • 30g poppingu z amarantusa
  • 50g posiekanych orzechów (laskowe i/lub włoskie)
  • 150g suszonej żurawiny
  • 100g gorzkiej czekolady min. 70% kakao
  • 100g miodu akacjowego
  • 50g wiórków kokosowych

Przygotowanie:

Na suchej, rozgrzanej patelni prażymy ziarna sezamu i otręby (aż do zarumienienia). Dodajemy dynię, słonecznik i amarantus. Całość mieszamy i prażymy przez ok. 2 minuty.

Po tym czasie zmniejszamy ogień dodajemy miód i mieszamy aż do całkowitego połączenia się składników. Na koniec dodajemy suszoną żurawinę.

Całą masę przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i po wystygnięciu wkładamy na kilka minut do zamrażarki.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, wylewamy na masę i posypujemy wiórkami kokosowymi. Po przestudzeniu wkładamy całość do lodówki.

Po zastygnięciu wyjmujemy całość z blaszki i kroimy na dowolne kształty.

Batony przechowujemy w lodówce.

Przybliżone wartości odżywcze w 1 batoniki (jeśli całość podzielimy na 12):

B/W/T:  7.3g/18g/15.8g ; KCAL:  244