Jaglane pancakes z musem truskawkowym

Jednym z powodów, dla których uwielbiam weekendy jest czas jaki mogę poświęcić na przygotowanie śniadania. Najczęściej powstają wtedy dania na słodko, wymagające ubrudzenia miski i wyciągnięcia miksera :). Wśród nich są uwielbiane przez wszystkich puszyste pancakes. Dzisiaj w wersji bezglutenowej, przygotowane z mąki jaglanej. Podane z musem truskawkowym smakują wybornie! Polecam :) ! Składniki (na…

Jesienne chlli con carne i pasztet z kaszy jęczmiennej

Podczas ostatnich warsztatów kulinarnych w ramach kampanii „Lubię kaszę. Kasza na stół, na zdrowie, na co dzień” jednym z dań jakie przygotowaliśmy było jesienne chilli con carne podane z pasztetem z kaszy jęczmiennej. Postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na to wyjątkowe rozgrzewające danie, idealne na jesienno-zimowe wieczory. Składniki: chilli con carne: 0.5kg mięsa mielonego…

„Nadziane” BIG-pieczarki

Składniki (dla 2 osób): 4 bardzo duże pieczarki 300g mięsa mielonego z indyka (u mnie własnoręcznie zmielone) 400g (1 puszka) pomidorów krojonych świeży rozmaryn 1/2 papryczki chilli 2 szalotki pieprz cytrynowy, pieprz kolorowy świeżo mielony, sól, zioła prowansalskie 3 łyżki oliwy 125g mozzarelli (u mnie mini kulki) Przygotowanie: Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Blachę do pieczenia…

Pęczotto z indykiem, kurkami i jarmużem

Kolejna, pyszna odsłona dania z kaszy pęczak. To zdecydowanie moja ulubiona kasza. Oczyszczone, obłuskane i wypolerowane ziarno jęczmienia jest bogate w składniki odżywcze. Dostarcza ono nie tylko białka roślinnego i węglowodanów, ale także witamin z grupy B, wspomagających pracę układu nerwowego, witaminy PP, odpowiedzialnej za poprawę wyglądu skóry i włosów, obniżającej stężenie złego cholesterolu we krwi oraz…

Frytki z cukinii w parmezanowo-jaglanej panierce

Odkrycie tego lata :) Doskonale smakują jako dodatek do mięs/ryb lub jako samodzielny posiłek. Baaaaaaaaaaaardzo polecam! Składniki (na 2-3 porcje): 2 średniej wielkości cukinie 100g twardego sera Bursztyn 100g kaszy jaglanej pęczek natki pietruszki oliwa z oliwek 3 ząbki czosnku sól, pieprz Przygotowanie: Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Cukinie dokładnie myjemy, nie obieramy ze skóry….

Zapiekanka z cukinią, indykiem, mozzarellą i tymiankiem

  Składniki 2 średniej wielkości cukinie 500g mielonego mięsa z indyka (najlepiej własnoręcznie zmielonego) 200ml słodkiej śmietanki 12%tł. 1/2 puszki pomidorów krojonych 1 kulka mozzarelli garść świeżego tymianku 1/2 papryczki chilli sól, pieprz, czosnek, rozmaryn, oregano oliwa do wysmarowania formy i smażenia Przygotowanie: Cukinię kroimy obieraczką do warzyw na cienkie plastry, doprawiamy solą i pieprzem….

Pęczotto z papryką i prażonymi orzechami

„Kasza na stół, na zdrowie, na co dzień” O moich zmaganiach konkursowych mogliście przeczytać już nieco wcześniej. Przepis na finałowe danie bardzo długo czekał na odtworzenie, ale kiedy już to się udało, jestem pewna, że na stałe zagości w moim menu. Nigdy wcześniej nie pomyślałabym o takim połaczeniu składników, więc tym bardziej się cieszę, że właśnie…

Orkiszowe bajgle

Po sympatycznej i smacznej wizycie w Cental Café z moją najfajniejszą uczennicą J.  :) przy niezwykle pysznych bajglach z wyjątkowymi dodatkami, postanowiłam, że odkurzę mój przepis na bajgle z musem dyniowym i przygotuję je tym razem w wersji wytrawanej. Oczywiście dieta rządzi się swoimi prawami, dlatego też mąką została zamieniona na zdrowszą,a przepis nieco zmodyfikowany. Wyszło pysznie! Polecam :)…

Kurczak w marynacie jogurtowej, zapiekany z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i tymiankiem

Składniki: 4 pojedyncze piersi z kurczaka słodka papryka, sól, pieprz, oregano, bazylia kilka gałązek świeżego tymianku 200g jogurtu greckiego 2 łyżki oliwy z oliwek 250g pomidorków koktajlowych 1 kulka mozzarelli ulubiony makaron Przygotowanie: Oczyszczone piersi kroimy wzdłuż na 3 cienkie fileciki. Każdy z nich przyprawiamy solą, pieprzem i papryką słodką. Jogurt mieszamy w misce z oliwą…

Makaron zapiekany ze szpinakiem, cukinią, ricottą i tymiankiem

Uwielbiam makarony! Pod każdą postacią. Niestety będąc na diecie staram się je ograniczać, ale w tym tygodniu zaszalałam!  i to…dwukrotnie :) Przeszukując kuchenne szuflady w poszukiwaniu pomysłów na niedzielny obiad natknęłam się na ostatnią paczuszkę włoskiego makaronu, a inspiracją do takiego połączenia składników był przepis z mojego ulubionego bloga: http://www.kwestiasmaku.com I wspomnienia wróciły… Chcę do…