„Nadziane” BIG-pieczarki

pieczarki1

Składniki (dla 2 osób):

  • 4 bardzo duże pieczarki
  • 300g mięsa mielonego z indyka (u mnie własnoręcznie zmielone)
  • 400g (1 puszka) pomidorów krojonych
  • świeży rozmaryn
  • 1/2 papryczki chilli
  • 2 szalotki
  • pieprz cytrynowy, pieprz kolorowy świeżo mielony, sól, zioła prowansalskie
  • 3 łyżki oliwy
  • 125g mozzarelli (u mnie mini kulki)

Przygotowanie:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.

Blachę do pieczenia smarujemy 1 łyżką oliwy. Z pieczarek usuwamy ogonki, układamy ja na blaszce i doprawiamy solą i świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.

Przygotowujemy farsz. Na patelni rozgrzewamy pozostałą część oliwy. Podsmażamy na niej drobno posiekaną papryczkę chilli (pozbawioną wcześniej nasion) oraz szalotkę. Dodajemy mięso, doprawiamy pieprzem cytrynowym i solą. Całość smażymy przez kilka minut. Dodajemy pomidory i drobno posiekany rozmaryn. Smażymy aż do zredukowania sie pomidorów. Tak przygotowany farsz nakładamy do pieczarek. Mozzarellę kroimy na plasterki i układamy na farszu. Całość solimy i posypujemy ziołami prowansalskimi.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 20 minut (grzanie dół-góra), a na koniec ustawiamy opcję grill z termoobiegiem i pieczemy jeszcze przez ok. 3 minuty.

Smacznego!

pieczarki2

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s