Jajko po florencku

…czyli jajko w koszulce, podane na blanszowanym szpinaku z domowym sosem holenderskim…pycha! Składniki: 2 jajka 1 łyżeczka octu winnego 2 garście świeżego szpinaku łyżka masła klarowanego 2 ząbki czosnku sól, pieprz Sos holenderski: 25g masła 1 łyżka soku z cytryny 1 żółtko (o temperaturze pokojowej) sól i pieprz Przygotowanie: Sos: ubijamy żółtka z dodatkiem soku…

Czekoladowe naleśniki orkiszowe z jagodami

Naleśniki…kto ich nie uwielbia? :) Klasyczne z serem lub dżemem to smaki naszego dzieciństwa. Z czasem powstało mnóstwo wariacji na ich temat. U mnie – wersja zdrowsza: z mąki orkiszowej, bez cukru i z dobrą, prawdziwą czekoladą…a dorzucając do tego domowe jagody z fruktozą mamy iście niebiańską ucztę, którą możemy konsumować bez wyrzutów sumienia! :)…

Muffiny śniadaniowe

Szybkie śniadanie na ciepło? Polecam banalnie proste muffiny wytrawne z ulubionymi dodatkami! Dzisiejsza propozycja to pieczarki, szalotka i pomidorki koktajlowe. Składniki (na ok. 8 muffinek): 8 pomidorków koktajlowych kilka dużych pieczarek 2 szalotki łyżka masła klarowanego 4 jajka odrobina mleka kilka łyżek startej mozzarelli sól, pieprz Przygotowanie: Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni (bez termoobiegu)….

Faszerowane piersi z kurczaka

Nieznudzone suszone pomidory :) Uwielbiam ich smak! Zainspirowana książką „30 minut w kuchni” (Jamie Olivier) i przepisem na kurczaka po cypryjsku  tym razem zostały dodane jako składnik farszu do mięs. W połączeniu z fetą i świeżymi ziołami smakuje naprawdę wybornie :) Składniki (dla 3 osób): 3 pojedyncze piersi z kurczaka (najlepiej dosyć grube) 100g fety ok. 10…